Gợi ý thực đơn cho người già ốm cho một tuần đủ dinh dưỡng

Khi chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi, xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp rất quan trọng để giúp họ hồi phục nhanh chóng. Bạn đang tìm hiểu về cách xây dựng thực đơn cho người già ốm thì hãy tham khảo gợi ý 7 thực đơn dinh dưỡng trong một tuần dưới đây cùng Nutricare Pharma nhé.

Những điều cần lưu ý khi xây dựng thực đơn cho người già ốm

Khẩu phần ăn của người già cần thiết kế sao cho bổ sung đủ dinh dưỡng nhưng vẫn cần phù hợp thể trạng để duy trì sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống. Khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của người già thường kém hơn người trẻ. Ngoài ra họ cũng có thể kèm theo nhiều nguy cơ bệnh lý, sức khỏe và thể trạng yếu. Khi chuẩn bị khẩu phần ăn cho người cao tuổi cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây:

Cân bằng dinh dưỡng

Khi lên thực đơn cho người già ốm cần chú ý sự cân bằng dinh dưỡng, mỗi bữa ăn cần cấp đủ lượng protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất, chất xơ đến từ rau, củ, quả. Một bữa ăn hoàn chỉnh nên kết hợp nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Xây dựng thực đơn cho người già ốm luôn chú ý cân bằng dinh dưỡng

Uống đủ nước

Người cao tuổi dù ít vận động thể chất, ít thấy có cảm giác khát nhưng vẫn cần uống đủ nước để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, tránh tình trạng mất nước, sốc nhiệt. Hãy bổ sung đa dạng loại nước cho người già để họ uống nhiều nước hơn, ví dụ: nước trái cây, nước ép rau củ quả, nước dừa, sữa,... vừa kích thích vị giác và bổ sung nhiều vitamin, dưỡng chất tốt với sức khỏe.

Đa dạng thực phẩm

Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt dưỡng chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể người già ốm. Một bữa ăn lý tưởng nên có rau củ, trái cây và thực phẩm từ nhiều nhóm khác nhau. Ngoài ra thay đổi thực đơn hàng ngày sẽ giúp kích thích vị giác và tạo sự hứng thú cho người cao tuổi. 

Thực đơn cho người già ốm cần đa dạng thực phẩm, nhóm dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần ăn

Giảm lượng muối và đường

Người già thường có nguy cơ cao huyết áp, mắc các vấn đề tim mạch. Do đó khi xây dựng thực đơn cho người già ốm cần chú ý giảm lượng muối, đường trong khẩu phần ăn. Nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều muối như thức ăn chế biến sẵn, đồ chiên và thực phẩm đóng hộp,... và thực phẩm chứa nhiều đường như đồ ngọt, bánh kẹo ngọt,...

Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại gia vị tự nhiên để tăng thêm hương vị cho món ăn mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Bạn cũng có thể lựa chọn các loại thực phẩm ít đường hơn như sữa ít đường, sử dụng đường ăn kiêng,... để giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe cho người thân lớn tuổi.

Khi lên thực đơn cho người già ốm cần chú ý chọn thực phẩm ít muối, đường

Chọn thực phẩm an toàn

Người cao tuổi có hệ miễn dịch yếu hơn người trẻ, do đó việc chế biến thực phẩm an toàn là rất cần thiết. Luôn chọn thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng, rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến. Đồng thời sử dụng các phương pháp nấu ăn an toàn và bảo quản thực phẩm đúng cách. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn nâng cao chất lượng bữa ăn.

>> Tham khảo thêm:

• Người già ăn gì tốt cho sức khỏe? Gợi ý các món ăn tốt với người lớn tuổi
• Cách chăm sóc người ốm tại nhà nhanh hồi phục sức khỏe

Gợi ý thực đơn cho người già ốm 7 ngày đủ dinh dưỡng

Bạn chưa biết chế biến, chuẩn bị các món ăn gì cho người thân lớn tuổi có thể tham khảo gợi ý thực đơn 7 ngày dưới đây:

Thực đơn 1

• Bữa sáng: Xôi đậu xanh.

• Bữa trưa: Cơm, canh khoai môn, cá bống kho tiêu, cải thìa luộc, đu đủ.

• Bữa phụ: Sữa.

• Bữa tối: Cơm, canh rau ngót thịt băm, đậu hũ chưng tương, khổ qua xào trứng, quýt.

Thực đơn 2

• Bữa sáng: Phở bò

• Bữa trưa: Cơm, canh cải cua đồng, xíu mại, giá hẹ xào huyết, xoài.

• Bữa phụ: Sữa chua.

• Bữa tối: Cơm, canh bí đỏ thịt, gà kho gừng, rau muống luộc, bưởi.

Thực đơn 3

• Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám.

• Bữa trưa: Cơm, canh chua cá hú, cá hú kho tộ, đậu bắp, su su luộc, dưa hấu.

• Bữa phụ: Bột ngũ cốc.

• Bữa tối: Cơm, canh xà lách xoong thịt bò, đậu hũ dồn thịt sốt cà, nấm rơm, mướp xào thịt bò, táo.

Thực đơn 4

• Bữa sáng: Bún mọc.

• Bữa trưa: Cơm, canh tần ô giò sống, thịt kho trứng, bông cải, bắp cải luộc, dưa hấu.

• Bữa phụ: Yogurt.

• Bữa tối: Cơm, canh bầu nấu tôm, tôm rim thịt thơm, cà tím xào đậu hũ, cam.

Thực đơn 5

• Bữa sáng: Bánh cuốn.

• Bữa trưa: Cơm, canh rau dền tôm, sườn nướng, mực xào nấm rơm, bưởi.

• Bữa phụ: Nước cam ép.

• Bữa tối: Cơm, canh khổ qua dồn thịt, cá thu kho cà, bông cải, đậu que luộc, dứa.

Thực đơn 6

• Bữa sáng: Bún chả.

• Bữa trưa: Cơm, canh đu đủ nấu tôm, trứng thịt chưng nấm rơm, cải bó xôi xào, nho.

• Bữa phụ: Chè hạt sen.

• Bữa tối: Cơm, canh đậu hũ hẹ thịt, sườn xào chua ngọt, su su luộc, chuối.

Thực đơn 7

• Bữa sáng: Mì xào thịt heo rau cải.

• Bữa trưa: Cơm, canh khoai tây, tôm tim, giá xào, lê.

• Bữa phụ: Bánh flan.

• Bữa tối: Cơm, canh bí đao nấu xương, gà hầm, rau củ xào, táo.

Thực đơn cho người già ốm 7 ngày với đủ chất dinh dưỡng

Bạn là người bận rộn, đang tìm kiếm giải pháp dinh dưỡng lý tưởng để bổ sung cho bữa sáng hay bữa phụ cho người ốm và người cao tuổi nhanh chóng, hãy tham khảo Leanmax Soup. Leanmax Soup giúp cung cấp 300 kcal năng lượng, 12.5g đạm, chất béo MCT, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon. 

Thêm vào đó, Leanmax Soup có Nano Curcumin hỗ trợ kháng viêm và tinh chất dầu Olive, chất xơ FOS giúp tiêu hóa dễ dàng. Sản phẩm an toàn với sức khỏe mọi người, phù hợp để bổ sung cho người bệnh, người cao tuổi, trẻ từ 3 tuổi, phụ nữ có thai,... có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt để phát triển, phục hồi sức khỏe.

Leanmax Soup giúp cung cấp dinh dưỡng, phù hợp để bổ sung hàng ngày. XEM THÊM

Lời kết 

Hy vọng bài viết của Nutricare Pharma giúp bạn có thêm gợi ý để xây dựng thực đơn cho người già ốm giúp ông bà, cha mẹ của mình duy trì/cải thiện sức khỏe tốt hơn. Một chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất là phù hợp sức khỏe sẽ giúp họ tận hưởng những bữa ăn bổ dưỡng, ngon miệng và cải thiện tình trạng sức khỏe, chất lượng cuộc sống và tăng tuổi thọ.

*Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.