Khổ qua rừng trị tiểu đường: Lợi ích và cách chế biến khổ qua rừng hiệu quả

Khổ qua rừng trị tiểu đường – một trong những cách được rất nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, liệu việc người tiểu đường sử dụng khổ qua rừng thực sự có tác dụng? Để có thể tìm ra câu trả lời, mời bạn cùng đón đọc bài viết sau với những chia sẻ từ Nutricare Pharma.

=> Xem thêm: Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

Giá trị dinh dưỡng có trong quả khổ qua rừng

Trước khi tìm hiểu về việc sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường chúng ta cần phải hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong quả này. Theo đó, trong khổ qua, có những thành phần chính được xác định bao gồm:

• Các Glucosid triterpenic: Charantin, hỗn hợp các chất nhóm Stigmastadienol. 

• Nhóm chất giúp hạ đường huyết gồm: Pugazenthi – S – Murthy, Kakara.

Khổ qua rừng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng với hàm lượng cao

Ngoài ra, những thành phần khác cũng được phân tích và ghi chép bởi các nhà nghiên cứu: 

• 17 loại axit amin thiết yếu, không thiết yếu. 

• Lipid (bao gồm Lipid không phân cực, Glucolipid và Phospholipid): Chiếm khoảng 0.76% (tính theo trọng lượng khô). 

• Các sắc tố, chủ yếu là Lycopen: Hàm lượng Lycopen sẽ tăng dần dựa theo độ chín của quả. 

• Các Vitamin gồm: B1, B2, PP, E, β – caroten.

• Các khoáng chất (nguyên tố vi lượng): Mg, Ca, Cu, Fe, Zn. Alcol bậc nhất, Aldehyl gồm: Myrtenol, Benzylaleol, Hexanol,... 

Các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra rằng, những thành phần này không chỉ xuất hiện trong quả mướp đắng mà còn có mặt trong lá và hạt của cây. Tuy nhiên, với hàm lượng khác nhau và ít hơn so với quả, điều này giải thích tại sao việc sử dụng quả khổ qua trị tiểu đường được ưa chuộng hơn nhiều.

>> Bị tiểu đường có ăn được măng không và tác dụng như thế nào?

Khổ qua rừng có tác dụng dược lý như thế nào?

Dựa trên nhiều nghiên cứu, dịch ép từ khổ qua rừng có khả năng hạ đường huyết trong máu ở động vật và mang lại nhiều lợi ích quan trọng khác. Thực nghiệm này được thực hiện trên động vật mà đái tháo đường không phụ thuộc vào insulin. Kết quả cho thấy, dịch ép từ khổ qua không tác động phụ thuộc vào insulin, không ảnh hưởng đến động vật phụ thuộc vào insulin trong việc hạ đường huyết. 

Dịch từ quả khổ qua rừng có tác dụng không nhỏ đến hỗ trợ hạ đường huyết

Hơn nữa, dịch ép từ cây khổ qua rừng giúp hạ đường huyết, thúc đẩy sự dung nạp glucose với tỷ lệ tăng lên đến 73% ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Công dụng của khổ qua không chỉ giới hạn ở việc hạ đường huyết mà còn mở rộng đến khả năng chống ung thư. Những tính năng này đã giúp khổ qua trở thành một phương pháp hiệu quả trong việc trị bệnh tiểu đường. 

Ngoài ra, theo y học cổ truyền, khổ qua được mô tả với vị đắng, tính hàn và có tác động thanh nhiệt, chỉ khát, sinh tân, minh mục. Từ lâu, trong y học dân gian, người ta đã sử dụng khổ qua để chữa trị đau đầu và tiểu đường như một phương pháp tự nhiên và hiệu quả.

Một số cách sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường

Khi lựa chọn khổ qua rừng để điều trị bệnh tiểu đường bạn có thể áp dụng với nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một vào cách dùng khổ qua rừng bạn có thể tham khảo và áp dụng:

Ăn khổ qua rừng sống

Cách đầu tiên sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường chính là việc dùng khổ qua sống – một cách thực hiện đơn giản. Việc sử dụng khổ qua rừng như một phương pháp chữa trị tiểu đường không chỉ đơn giản là một biện pháp y học, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Ăn khổ qua sống được nhiều người lựa chọn với hy vọng tận dụng đầy đủ những lợi ích dinh dưỡng mà quả này mang lại. Với hương vị đắng thanh mát và cảm giác giòn ngon dễ chịu, khổ qua rừng không chỉ là một liệu pháp, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế. 

Dùng khổ qua sống cho người bị tiểu đường

Để tận hưởng mướp đắng sống một cách thuận tiện, người bệnh có thể thực hiện cách làm đơn giản bằng cách thái nhỏ quả, ngâm vào nước và bảo quản trong tủ lạnh. Quy trình này không chỉ giúp làm mất đi vị đắng, hăng của mướp đắng mà còn làm cho nó trở nên thêm hấp dẫn và dễ chịu hơn. 

Nước ép khổ qua rừng

Nước ép khổ qua rừng cũng là một cách tiếp cận phổ biến trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường. Một công thức đơn giản, sử dụng khổ qua, nước cốt chanh, bột nghệ, muối và nước lọc, được chế biến thành một đồ uống ngon miệng và bổ dưỡng. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp cải thiện tình trạng sức khỏe chung. 

Chế biến món ăn

Một cách sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường nữa được nhiều người áp dụng chính là chế biến thành món ăn. Không chỉ dừng lại ở việc ăn sống hay uống nước ép, khổ qua rừng còn trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn hấp dẫn. Từ món xào tụy lợn và nấm hương, canh thịt lợn và nấm hương, đến món xào trứng, khổ qua rừng đã chứng minh rằng nó không chỉ là một loại quả hữu ích trong y học mà còn là một nguồn ngon miệng cho bữa ăn hằng ngày.

Có thể dùng khổ qua như món ăn hàng ngày

Trà khổ qua rừng

Một cách sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường nữa chính là việc làm trà khổ qua. Việc tự làm trà khổ qua tại nhà không đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp. Dưới đây là hướng dẫn đơn giản để bạn tự thưởng thức trà khổ qua ngon miệng ngay tại nhà: 

• Sử dụng khoảng 1kg khổ qua, rửa sạch và để ráo. Thái khổ qua thành từng lát. 

• Xếp những lát khổ qua đã thái vào một khay lớn. Phơi dưới trời nắng từ 1 - 2 ngày. Trong quá trình phơi, sử dụng một tấm vải mỏng để che phủ và ngăn bụi bám lên khổ qua. Tránh phơi dưới ánh nắng quá gắt để đảm bảo khổ qua không mất chất. 

• Khi thấy khổ qua đã khô, bắt chảo và sao đều khổ qua để có màu nâu đẹp mắt. 

• Cho thành phẩm vào lọ thuỷ tinh và đậy kín nắp. Bạn có thể lưu trữ nước trà khổ qua đã làm trong khoảng 2-3 tháng. 

• Mỗi khi muốn thưởng thức, hãy lấy 5-7 lát khổ qua đã sao và đặt vào 350ml nước nóng. Chờ vài phút cho hương vị ngấm, sau đó bạn có thể thưởng thức trà khổ qua tự nấu tại nhà một cách thú vị và hữu ích cho sức khỏe.

Trà khổ qua rừng tiện lợi, dễ sử dụng

>> Cây Thù Lù trị bệnh tiểu đường: Những phương pháp áp dụng hiệu quả

Nutricare Cerna – giải pháp dinh dưỡng hiệu quả cho bệnh tiểu đường

Trong sản phẩm Nutricare Cerna có nhiều khoáng chất, vitamin và những thành phần quan trọng hỗ trợ điều trị tiểu đường rất tốt. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp dinh dưỡng hiệu quả để cải thiện sức khỏe và hỗ trợ cơ thể trở nên mạnh mẽ hơn, Nutricare Cerna là sự lựa chọn lý tưởng. 

Với các thành phần đặc biệt như đạm sữa, Protein đậu nành, Maltodextrin, dầu thực vật, palatinose, Isomalt, Maltitol, chất béo MUFA, PUFA, FOS, axit amin, vitamin, khoáng chất và nhiều thành phần khác, Nutricare mang lại nhiều lợi ích phù hợp đặc biệt cho những người đang phải đối mặt với tiểu đường hoặc có rủi ro tiểu đường, cũng như những người trải qua rối loạn về dung nạp glucose. Cụ thể: 

• Hỗ trợ kiểm soát hiệu quả đường huyết. 

• Hỗ trợ ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạnh. 

• Giảm thiểu tình trạng căng thẳng và mệt mỏi. 

• Bổ sung các khoáng chất thiết yếu đặc biệt quan trọng cho người tiểu đường tuân thủ chế độ ăn kiêng.

Nutricare Cerna – giải pháp dinh dưỡng đặc biệt cho người tiểu đường. XEM THÊM

Như vậy, việc sử dụng khổ qua rừng trị tiểu đường cho thấy có tác dụng không hề nhỏ. Tuy nhiên, khi quyết định chọn khổ qua rừng cho bệnh nhân tiểu đường cần phải được cân nhắc cũng như phải tham khảo ý kiến của bác sĩ. Ngoài ra, để tăng thêm hiệu quả, bạn có thể kết hợp cùng Nutricare Cerna – giải pháp dinh dưỡng cho tiểu đường chắc chắn sẽ hữu ích.

Mọi thắc mắc về dinh dưỡng cho bệnh tiểu đường vui lòng liên hệ hotline 1800 6742, fanpage: Nutricare Pharma để được tư vấn cụ thể. Hoặc đặt mua sản phẩm trực tiếp tại gian hàng chính hãng của Nutricare Pharma trên Shopee, Lazada, Tiki, TikTok Shop.

*Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.